Cake Wizzard Incubator

Gde poslastičari prave poslastice?

Suština projekta

Cake Wizzard – jedinstveni koncept koji daje kompletnu podršku preduzetnicima koji žele da se afirmišu u svetu poslastičarstva, na lokalnom i svetskom tržištu. U sertifikovanom, tehnički potpuno opremljenom prostoru (kuhinja, magacinski deo, administrativni prostor i prodajni), korisnici u vidu zakupa mogu kreirati i oživeti poslastičarske brendove, uz niske početne investicije i režijske troškove tokom boravka u njemu.

Koju potrebu ova inovacija rešava?

Povećana uspešnost biznis modela, ima više karakteristika:

• Niža početna investicija
• Niži troškovi održavanja u početnim godinama razvoja
• Poslovna podrška tokom poslovanja
• Povećava konkurentnost, posebno kroz franšizni model poslovanja
• Pomaže mnogim malim proizvođačima hrane da izađu iz sive zone tržišta i u uđu u legalne tokove poslovanja
• Likvidniji poslovni subjekti – bankama sigurniji korisnici kredita
• Ojačava proizvodnju i privredu u celini

Šta vas je motivisalo da razvijate inovaciju ?

Tražeći nova rešenja da se proces proizvodnje pojednostavi i racionalizuje – vremenski i finansijski, pojavila se “neiskorišćenost kapaciteta”, koje uvek predstavlja gubitak 30-70%. Jedini način da se profitira u ovakvim slučajevima – vodio je u pravcu zajedničkih prostora za vise brendova. Ponude za poslovna partnerstva usmerile su me u pravcu konsaltinga. Objedinjujuci iskustvo i potražnju nastao je ovaj projekat.

Inovacija u tezama

Usluge u konceptu CW se dele u dve faze:

Inkubacija – edukacija pre početka rada u oblastima,

• Kako započeti sopstveni biznis
• Sve o proizvodnji i bezbednosti hrane
• Izazovi u poslovnim partnerskim/porodičnim odnosima i mogućnosti prevazilaženja
• Razvoj uspešne formule – održivosti i recepture proizvoda
• Brend i marketing edukacija
• Finansijsko poslovanje – od početnih investicija do profita i daljeg razvoja
• Razvijeni koncept – receptura biznis plana za prvih 20 proizvođača (brendova)

Deljeni prostor – praćenje, upućivanje i dalji konsalting nakon započetog poslovanja kroz CW, zakup prostora i opreme:

• izdavanje prostora i opreme pod zakup – planovi podeljeni po oblastima korišćenja prostorija
• Kreiranje i razvoj recepture pogodnoj za efikasnu proizvodnju i distribuciju proizvoda
• Nabavku i prijem robe u vremenu kada je najpraktičnije dobavljačima
• Zakup skladišnih prostorija
• Poslovno savetovanje u oblastima – finansija, administracije, proizvodnje i bezbednosti hrane, zaposlenih, prodaje, marketing i brend strategije.
• Franšizni konsulting
• Marketing promociju
• Prodaju onlajn
• Zajednička prodaja u samom prostoru
• Pomoć u izboru ciljne grupe i ispravno plasiranje robe
• Prostor za sponzore sirovina i opreme koji mogu svoje prezentacije održavati u tom prostoru

O inovatorima

Marina Lazarević – preko 22 godine rada u poslastičarstvu – Stelina, Mammas Biscuit House, Mammas Biscuit Factory. Proizvodnja ručno radjenih, visokokvalitetnih poslastica, po tradicionalnim recepturama – organizacija, nadzor, asortiman i ponude za distribuciju; Marketing; Brendiranje; Finansije; Komercijala; Sertifikacija i implementacija standarda, Prodaja – direktna, online, HORECA, Marketi. Edukator radionica čokolade. Vlasnik – www.cakeshopfranchise.com.

Jelena Krstic Ranđic – Profesor na Poslovnoj školi (Preduzetništvo, Osnove menadžmenta, Upravljanje projektima, Menadžment MSP). Sertifikovani mentor sa iskustvom. Vlasnik konsultantske agencije Biznis – finansijskih analiza