Šta je dunja a nije rakija? Spremite se za osvežavajuće piće kakvo svet još nije video! Queen of Queens će biti prvi cider od dunje na tržištu koji se proizvodi od prirodnih i organskih sastojaka vrhunskog kvaliteta.
Suština projekta
Želimo da vam ponudimo prvi srpski (svetski!) Sajder od dunje. Za one koji vole vino, a piju pivo i obrnuto. Predstavljamo vam penušavi napitak koje ste tek upoznali, sa ukusom koji svi volimo.
Koju potrebu ova inovacija rešava ?
Mi ne menjamo svet i ne rešavamo goruće svetske probleme. Želimo da naš napitak učini vaše živote zabavnijim.
Šta vas je motivisalo da razvijate inovaciju ?
Na takmičenju “Nacionalnog foruma za zelene ideje” osvojili smo treće mesto za ideju o zasadu i gajenju dunja. Sada, kada je ideja o velikom zasadu dunja skoro ostvarena i dok čekamo prve plodove , razmišljali smo o tome šta novo od dunje (sem tradicionalnih proizvoda) da vam ponudimo. Na pamet nam je pao sajder, piće koje se tradicionalno pravi od jabuka, i koje smo zavoleli na prvi gutljaj.
Inovacija u tezama
- Sajder (vino) od dunje – u svetu postoje sajderi od dunja, ali samo kao blendovi (mešavine) sa sajderima od jabuka. Naš proizvod će biti u potpunosti od dunja.
- Tehnologija prilagođena specifičnostima ovog voća, nema dodavanja šećera.
- “Craft” proizvodnja = ograničene količine, održivi kvalitet.
- Kontrolisano poreklo voća – sopstveni zasad na površini od 1 ha.
O inovatorima
Tim čine dva doktora nauka sa potrebnim znanjem za ovladavanje i realizaciju procesa proizvodnje. Treći član tima je zadužen za proces kontrolisanog uzgoja, početne obrade voća i sam tok proizvodnje napitka. Svi su tu da zapnu kad ustreba. O marketingu i prodaji ne znamo mnogo. Znamo, međutim, da želimo craft proizvodnju jer tražimo održivi kvalitet napitka u ograničenim količinama. Napitak ćemo ponuditi svima koji znaju da cene kvalitet i mnogo mehurića u čaši. Naći ćete nas na sajmovima i u bolje opremljenim restoranima i barovima.
Glasajte za svoje favorite!
Projekat sa najviše glasova osvaja nagradu publike - 500.000 dinara! Možete glasati jednom dnevno svakog dana do 5. decembra.
Broj glasova
3847
ID ?>
Inovaciju prijavljuje neformalni tim
Sajder od dunje
-
Članovi tima
dr Jasmina Grbović Novakovićdoktor fizičke hemije / tehnologija proizvodnje
dr Nikola Novakovićdoktor fizike / tehnologija proizvodnje, marketing
Marko Lukićpoljoprivredni proizvodjač / uzgoj i prerada dunja
-
Linkovi ka projektu
Foto galerija https://1drv.ms/f/s!Atbim0QJwps6jdk6kjVgZZfJ7C-oDQ
Partneri konkursa
